Novice operaterja
UK – igralnica z veliko licenco v Leedsu imenuje vodjo oddelka za hrano in pijačo
By Phil - 25. januarja 2017
Victoria Gate Casino, največja igralnica v severni Angliji in na Škotskem, je opravila svoje tretje večje imenovanje in imenovala Johna Daviesa za vodjo hrane in pijače.
G. Davies, ki je v industriji hrane in pijače že več kot 25 let na prizoriščih po Združenem kraljestvu in Evropi, vodi elemente hrane in pijače na večmilijonski destinaciji za zabavo in igre na srečo.
G. Davies je eden od več kot 200 zaposlenih, ki bodo zaposleni v novi igralnici z 'veliko licenco', ki bo ob odprtju v četrtek, 26. januarja, tretja največja igralnica v Združenem kraljestvu.
Preden se je pridružil podjetju Global Gaming Ventures – upravljavcu igralnice Victoria Gate Casino – je g. Davies delal za hotelske skupine, kot so InterContinental, Marriott in Principal Hayley, po Združenem kraljestvu in Evropi ter delal tudi v Yorkshiru kot del ekipe Senior Catering Management na dirkališču York Racecourse.
G. Davies je dejal: »Hrana in pijača sta sestavni del ponudbe v igralnici Victoria Gate Casino – ne gre le za igranje iger, temveč za zagotavljanje vznemirljive ponudbe, ki bo obiskovalce pritegnila k odlični igralniški izkušnji. Obiskovalci bodo prihajali skozi vrata samo zato, da bi uživali v obroku ali pijači, zato smo pripravili privlačne možnosti, ki zajemajo vse od prigrizkov in grižljajev do izstopajočih obrokov in značilnih koktajlov. Poudarek je na kakovosti, zato v središče jedilnika postavljamo jorkširske pridelke.«
Victoria Gate Casino vključuje tri prizorišča – Live Bar, Curve in restavracijo V.
Live Bar je v partnerstvu z Molson Coors in deluje kot središče igralnice z najsodobnejšimi zasloni od stene do stene, ki prikazujejo najnovejše športne dogodke.
Medtem je Curve bar s koktajli, šampanjcem in craft pivom, ki sodeluje z Moëtom in Chandonom. Ponuja tudi rotacijski meni s pivom lokalnih pivovarn.
Restavracija V bo imela neformalno postavitev v slogu brasserie z uporabo lokalnih sestavin za pripravo vrhunskih jedi od tradicionalnih domačih priljubljenih do vseazijske kuhinje.
Med lokalnimi dobavitelji so cenjena imena, kot so Sykes House Farm blizu Wetherbyja, R. Bethell – ribarnica 4. generacije na Leeds Kirkgate Market – in dobavitelj sadja in zelenjave Threshfield s sedežem v Guiseleyju.
York Coffee Emporium je bil izbran za dobavo blagovne znamke kakovostnih praženih kavnih zrn, tistim, ki bodo igrali za igralniškimi mizami in igralnimi avtomati, pa bo na voljo storitev strežbe osebja.
G. Davies je dodal: »Bil je nov izziv ustvariti raznolik jedilnik za vse vrste obiskovalcev – od igralcev iger, ki so želeli hiter prigrizek, do gostov, ki sedijo in želijo uživati v izstopajočih jedeh – in zelo sem užival v eksperimentiranju z različnimi idej in konceptov. Navdušeni smo nad tem, da ljudje zdaj pridejo in sami poskusijo.”
Igralnica Victoria Gate Casino bo zasedla 50,000 kvadratnih čevljev in bo poleg Johna Lewisa na vrhu novega mestnega razvoja Victoria Gate.
